El Ferrari Rosé Champagne es un vino espumoso de alta gama obtenido a partir de una mezcla premium de uvas Pinot Noir (vinificadas como rosé) y Chardonnay, lo que resulta en un Trentodoc delicado e intrigante.
Notas de cata
A simple vista, presenta un color cobrizo que tiende hacia un rosa antiguo. Su perlage es fino y persistente.
En nariz, se distingue por su notable finura y frescura, con una fragancia fresca de flores de espino y notas de grosellas y fresas silvestres.
En boca, seco, limpio y elegante, con un delicado fondo de almendras dulces y almizcle aromático; sorprendentemente persistente.
Maridaje
Se puede servir como aperitivo o acompañado de atún en aceite de oliva virgen extra con tomates cherry vesubianos.
Información técnica
- Variedades: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
- Denominación: Viñedos en las laderas de las montañas de Trentino a más de 300 metros sobre el nivel del mar, con exposiciones sureste y suroeste.
- Envejecimiento: 20 meses sobre lías
El Ferrari Brut Rosé no es dulce, se trata de un vino espumoso seco y elegante. Este vino espumoso se produce utilizando el método tradicional de fermentación en botella, conocido como método clásico. Después de una cosecha manual en septiembre, el vino se somete a una suave presión y macera con las pieles durante un breve tiempo para extraer la cantidad justa de color.
Antecedentes
Paradójicamente, el vino espumoso metodo classico más famoso de Italia se inició con el deseo de competir con los mejores champagnes franceses. Giulio Ferrari, un nativo de Trentino, fundó su venerada casa de vinos espumosos en 1902, después de estudiar enología en Francia. Convencido de que el terruño de su región natal era ideal para el cultivo de Chardonnay, produjo tres de sus cuvées más conocidas: Ferrari Brut, Perlé y Giulio Ferrari, todas blanc de blancs. Este enfoque innovador rápidamente dio sus frutos. Los vinos de Ferrari reciben consistentemente algunos de los mayores reconocimientos de Italia, incluyendo el premio Tre Bicchieri durante 22 años consecutivos.
Terruño y notas de la vendimia
Con su viticultura de montaña (los Dolomitas), Trentino es una zona adecuada para la producción de vinos espumosos de gran elegancia y complejidad. La amplia amplitud térmica diurna y las altitudes elevadas aseguran una alta acidez y frescura en las uvas. Con 300 acres de viñedos, Ferrari representa la finca más grande de la región de Trentino.
El arte de la vinificación
El Ferrari Rosé se elabora utilizando el método tradicional de fermentación en botella. Después de una cosecha manual en septiembre, el vino se somete a una suave presión y macera con las pieles durante un breve tiempo para extraer la cantidad justa de color.
Notas de cata
Presenta un color rosa salmón. En nariz, se percibe un aroma distintivo y muy refinado, con la fragancia fresca de las flores de espino, grosellas rojas y fresas silvestres. En boca, es seco, limpio y elegante, con un delicado final de almendras dulces. Un vino espumoso de pronunciada finura. Perfecto como aperitivo o con platos más ligeros, especialmente mariscos.
Consultas habituales sobre el Ferrari Rosé Champagne
¿Cuál es la composición del Ferrari Rosé Champagne?
El Ferrari Rosé Champagne está compuesto por un 60% de uvas Pinot Noir y un 40% de uvas Chardonnay.
¿Cuánto tiempo se envejece el Ferrari Rosé Champagne?
El Ferrari Rosé Champagne se envejece durante 20 meses sobre lías, lo que contribuye a su notable persistencia y complejidad.
¿Cuál es el maridaje ideal para el Ferrari Rosé Champagne?
El Ferrari Rosé Champagne se puede disfrutar como aperitivo o acompañado de platos más ligeros, como atún en aceite de oliva virgen extra con tomates cherry vesubianos. Su elegancia y frescura lo convierten en una excelente opción para mariscos.
¿Dónde se encuentran los viñedos de Ferrari en Trentino?
Los viñedos de Ferrari se encuentran en las laderas de las montañas de Trentino, a más de 300 metros sobre el nivel del mar. Estas ubicaciones, con exposiciones sureste y suroeste, ofrecen las condiciones ideales para el cultivo de uvas de alta calidad.
¿Cuál es la historia detrás de Ferrari como productor de vinos espumosos?
Giulio Ferrari, nativo de Trentino, fundó la casa de vinos espumosos Ferrari en 190Después de estudiar enología en Francia, regresó convencido de que su región natal tenía el potencial para producir vinos espumosos de calidad que pudieran competir con los champagnes franceses. Su visión fue un éxito rotundo, y Ferrari ha sido reconocida como una de las mejores bodegas de vinos espumosos de Italia durante más de 100 años.
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